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香港有魚塘 – 淡水魚養殖業的香港歷史軌跡

香港有魚塘系列故事
計劃簡介
塘魚養殖戶口述歷史
- 口述歷史選段
- 口述歷史名錄
新界的塘魚養殖業簡介
- 香港塘魚養殖業歷史漫話
- 魚塘運作及塘魚養殖技藝
回望后海灣
影像中的淡水漁業

曬鹹魚

1 捉魚

2 倒魚

3 劏魚(1/2)

4 劏魚(2/2)

5 醃製(1/2)

6 醃製(2/2)

7 去鹽

8 洗魚

9 準備曬

1 曬(1/5)

2 曬(2/5)

3 曬(3/5)

4 曬(4/5)

5 曬(5/5)

6 曬魚(1/2)

7 曬魚(2/2)

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